Omas Reibekuchen sind einfach unwiderstehlich! Knusprig, goldbraun und mit einem Hauch von Apfel – ein Klassiker der deutschen Küche. Dieses Rezept ist einfach zu folgen und gelingt garantiert.
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend | |
| 1 Zwiebel | |
| 1 Ei | |
| 2 EL Mehl | |
| 1 kleiner Apfel, gerieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
| 1. | Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. |
| 2. | Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. |
| 3. | Die Kartoffel-Zwiebel-Masse in eine Schüssel geben und mit dem Ei, Mehl, geriebenen Apfel, Salz und Pfeffer vermengen. |
| 4. | Öl in einer Pfanne erhitzen. |
| 5. | Kleine Portionen der Kartoffelmasse in die heiße Pfanne geben und zu flachen Reibekuchen formen. |
| 6. | Von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 7. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. |
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