Diese Red Velvet Cupcakes sind der perfekte Hingucker für jeden besonderen Anlass. Der samtig weiche Teig mit seiner charakteristischen roten Farbe und das cremige Frischkäse-Frosting machen sie unwiderstehlich. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen kleinen Köstlichkeiten!
Prep
30 minCook
25 minReady In
55 minLevel
MittelRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 200g Zucker | |
| 2 EL Kakaopulver | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1 Prise Salz | |
| 125ml Buttermilch | |
| 125ml Öl | |
| 2 Eier | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 2 EL rote Lebensmittelfarbe | |
| 250g Frischkäse | |
| 100g Butter | |
| 300g Puderzucker | |
| 1 TL Vanilleextrakt |
| 1. | Backofen auf 175°C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen. |
| 2. | Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | In einer separaten Schüssel Buttermilch, Öl, Eier, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe verrühren. |
| 4. | Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis gerade eben vermischt. |
| 5. | Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen. |
| 6. | Cupcakes vollständig abkühlen lassen. |
| 7. | Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. |
| 8. | Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting verzieren. |
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