Dieser Red Velvet Cake ist ein Klassiker der amerikanischen Backkunst. Mit seiner leuchtend roten Farbe und dem cremigen Frosting ist er ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Das Rezept ist einfach zu folgen und gelingt garantiert auch Backanfängern.
Prep
30 minBackzeit
35 minReady In
65 minLevel
MittelRating
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Loading...| 250 g Mehl | |
| 2 EL Kakaopulver | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1/4 TL Salz | |
| 170 g weiche Butter | |
| 300 g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 240 ml Buttermilch | |
| 2 EL rote Lebensmittelfarbe | |
| 1 EL Essig |
Ein saftiger und unwiderstehlicher Red Velvet Cake mit cremigem Frosting – ein Klassiker, der immer begeistert!
| 1. | Backofen auf 175°C vorheizen. Zwei Springformen (20 cm Durchmesser) einfetten und mehlen. |
| 2. | Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen. |
| 4. | Buttermilch, Lebensmittelfarbe und Essig verrühren. |
| 5. | Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilchmischung zum Teig geben und verrühren. |
| 6. | Den Teig gleichmäßig auf die Springformen verteilen und ca. 30-35 Minuten backen. |
| 7. | Die Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor sie mit Frosting bestrichen werden. |
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