Dieses klassische Ratatouille Rezept ist ein Fest für die Sinne! Frisches Gemüse wird langsam geschmort, bis es zart und aromatisch ist. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minFertig in
65 minSchwierigkeit
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 1 Aubergine, gewürfelt | |
| 2 Zucchini, gewürfelt | |
| 3 Tomaten, gewürfelt | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 gelbe Paprika, gewürfelt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Thymian | |
| 1 TL Rosmarin | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 2. | Auberginen, Zucchini und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten. |
| 3. | Tomaten, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. |
| 4. | Alles gut vermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. |
| 5. | Heiß servieren. |
Leave a Reply