Dieser frische und knackige Rapunzel Salat ist eine Hommage an das Märchen und voller gesunder Zutaten. Mit jungen Rapunzelblättern, knackigen Nüssen und einem fruchtigen Dressing ist er ein wahrer Genuss. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage!
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15 minReady In
15 minPortionen
2Level
EinfachRating
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Loading...| 100g junge Rapunzelblätter | |
| 50g Walnusskerne, grob gehackt | |
| 50g Apfel, in Scheiben geschnitten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Apfelessig | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein leichter und gesunder Salat mit jungen Rapunzelblättern, Nüssen und einem fruchtigen Dressing. Inspiriert vom Märchen Rapunzel.
| 1. | Rapunzelblätter waschen und trocken schleudern. |
| 2. | Apfel in Scheiben schneiden. |
| 3. | Walnüsse grob hacken. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Rapunzelblätter, Apfel und Walnüsse in einer Schüssel vermengen. |
| 6. | Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
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