Dieser knusprige Rösti Auflauf ist ein wahrer Genuss! Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein deftiges Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage perfekt geeignet ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Käse und Speck ist einfach unwiderstehlich!
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minFertig in
55 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, geschält und grob geraspelt | |
| 100 g Speck, gewürfelt | |
| 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère) | |
| 2 Eier | |
| 100 ml Milch | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL Butter oder Öl |
| 1. | Die Kartoffeln raspeln und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. |
| 2. | Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und beiseite stellen. |
| 3. | Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig dünsten. |
| 4. | Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Käse, Eier und Milch in einer Schüssel vermengen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Butter oder Öl in einer Auflaufform erhitzen. |
| 7. | Die Kartoffelmischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. |
| 8. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist. |
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