Locker, luftig und einfach unwiderstehlich – so gelingen dir die perfekten schwäbischen Spätzle mit dem Rührgerät! Dieses Rezept ist ideal für alle, die schnell und ohne viel Aufwand selbstgemachte Spätzle genießen möchten. Probier’s aus!
Vorbereitung
15 minKochzeit
10 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 5 Eier | |
| 250ml Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| Prise Muskatnuss (optional) |
| 1. | Mehl und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Wasser verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei mit dem Rührgerät auf höchster Stufe so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft und zäh vom Löffel fließt. |
| 3. | Optional eine Prise Muskatnuss hinzufügen. |
| 4. | Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. |
| 5. | Den Teig portionsweise durch einen Spätzlehobel oder eine Presse in das kochende Wasser geben. |
| 6. | Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. |
| 7. | Nach Belieben mit Butter oder Röstzwiebeln servieren. |
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