Lerne, wie du das perfekte pochierte Ei zubereitest – mit cremigem Eigelb und zartem Eiweiß. Dieses einfache Rezept führt dich Schritt für Schritt durch den Prozess und gibt dir Tipps für ein garantiert gelungenes Ergebnis. Ideal für Frühstück, Brunch oder als Beilage zu Salaten und anderen Gerichten!
Prep
5 minCook
4 minReady In
9 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 frische Eier | |
| 1 Liter Wasser | |
| 2 EL Essig (weiß) | |
| Salz |
Ein einfaches Rezept für perfekt pochierte Eier mit cremigem Eigelb und zartem Eiweiß. Ideal für Frühstück, Brunch oder als Beilage.
| 1. | Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. |
| 2. | Essig und eine Prise Salz hinzufügen. |
| 3. | Die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch leicht simmert. |
| 4. | Jedes Ei einzeln in eine kleine Schüssel aufschlagen. |
| 5. | Mit einem Löffel einen Strudel im simmernden Wasser erzeugen. |
| 6. | Das Ei vorsichtig in den Strudel gleiten lassen. |
| 7. | Ca. 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. |
| 8. | Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. |
| 9. | Sofort servieren. |
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