Entdecken Sie die Vielfalt der polnischen Küche mit unseren Piroggen-Rezepten. Von herzhaft gefüllten Teigtaschen mit Fleisch und Kartoffeln bis hin zu süßen Varianten mit Obst – hier findet jeder seinen Favoriten. Lassen Sie sich von den traditionellen Aromen Polens verzaubern!
Prep
60 minCook
30 minReady In
90 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 250ml lauwarmes Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| 2 EL Öl | |
| 500g Kartoffeln | |
| 250g Quark | |
| 1 Zwiebel | |
| Salz, Pfeffer | |
| Optional: 500g Hackfleisch, Sauerkraut, Pilze |
| 1. | Mehl, Wasser, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. |
| 2. | Kartoffeln kochen, schälen und stampfen. Mit Quark, gebratenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen (für die Kartoffel-Quark-Füllung). |
| 3. | Optional: Hackfleisch anbraten, mit Sauerkraut und/oder Pilzen mischen (für die herzhafte Füllung). |
| 4. | Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen. Füllung in die Mitte geben, Teig zusammenklappen und Ränder gut verschließen. |
| 5. | Piroggen in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. |
| 6. | Mit zerlassener Butter oder Sauerrahm servieren. |
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