Dieses cremige Pilzragout ist ein wahrer Genuss! Mit frischen Kräutern und einem Hauch Weißwein verfeinert, passt es perfekt zu Pasta, Reis oder einfach zu frischem Brot. Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Tag.
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Butter | |
| 100ml trockener Weißwein | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL gehackte Petersilie | |
| 1 TL gehackter Thymian | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Pilze putzen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. |
| 3. | Pilze zugeben und ca. 5 Minuten anbraten. |
| 4. | Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. |
| 5. | Sahne und Gemüsebrühe zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. |
| 6. | Petersilie und Thymian unterrühren. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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