Selbstgemachtes Pesto ist ein wahrer Genuss und so vielseitig einsetzbar. Dieses Rezept für Pesto Basilikum ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt herrlich frisch. Ein Klassiker der italienischen Küche, der jedes Gericht verfeinert – von Pasta über Salate bis hin zu Bruschetta!
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10 minCook
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Loading...| 50 g frisches Basilikum | |
| 25 g Pinienkerne | |
| 25 g Parmesan, gerieben | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| 75 ml Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. |
| 2. | Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. |
| 3. | Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben und fein pürieren. |
| 4. | Olivenöl langsam unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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