Klassische Peperonata, ein geschmackvolles italienisches Gericht aus geschmorten Paprika, Zwiebeln und Tomaten. Einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage zu Pasta, Fleisch oder Brot. Ein Hauch von Süße und Säure macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Vorbereitung
15 minKochzeit
45 minFertig in
60 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 3 große Paprika (rot, gelb, orange), in Streifen geschnitten | |
| 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten | |
| 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 1 TL Zucker | |
| 1/2 TL Salz | |
| 1/4 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1/2 TL Oregano, getrocknet |
| 1. | Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 2. | Paprikastreifen hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. |
| 3. | Gehackte Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano unterrühren. |
| 4. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich sind. |
| 5. | Abschmecken und warm servieren. |
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