Dieses Pad Med Mamuang Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt fantastisch! Zartes Hähnchenfleisch, knackige Cashewkerne und eine süß-saure Sauce – ein echtes Geschmackserlebnis. Ein Klassiker der thailändischen Küche, der auch zu Hause gelingt!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
MittelRating
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Loading...| 400g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 100g Cashewkerne | |
| 2 EL Öl | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Austernsauce | |
| 1 EL Fischsauce | |
| 2 EL Zucker | |
| 1 EL Reisessig | |
| 1 TL Chiliflocken (optional) | |
| Frühlingszwiebeln zum Garnieren |
| 1. | Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce marinieren. |
| 2. | Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Cashewkerne goldbraun rösten und beiseite stellen. |
| 3. | Hähnchenstreifen im Wok anbraten, bis sie gar sind. |
| 4. | Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 5. | Restliche Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Zucker, Reisessig und Chiliflocken (optional) hinzufügen und gut verrühren. |
| 6. | Geröstete Cashewkerne unterheben. |
| 7. | Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. |
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