Diese knusprigen Blätterteigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, sind ein Klassiker der syrischen Küche. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und lassen sich wunderbar vorbereiten. Genießen Sie den Geschmack des Orients!
Vorbereitung
20 minBackzeit
25 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Blätterteig (aus dem Kühlregal) | |
| 500g Rinderhackfleisch | |
| 2 Zwiebeln, fein gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1 TL gemahlener Koriander | |
| ½ TL Zimt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen) |
| 1. | Den Backofen auf 200°C vorheizen. |
| 2. | Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. |
| 3. | Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. |
| 4. | Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren und weitere 5 Minuten braten. |
| 5. | Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm). |
| 6. | Jeweils einen Esslöffel der Hackfleischfüllung in die Mitte eines Teigquadrats geben. |
| 7. | Die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen und zu Dreiecken oder kleinen Päckchen zusammenfalten. |
| 8. | Die Ouzi auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen. |
| 9. | Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. |
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