Dieses authentische Tiramisu Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche. Luftig-leichter Mascarpone trifft auf aromatischen Espresso und zartschmelzende Löffelbiskuits. Ein himmlisches Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Prep
20 minKühlzeit
4 hReady In
4 h 20 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500 g Mascarpone | |
| 4 Eier | |
| 100 g Zucker | |
| 200 ml starker Espresso, abgekühlt | |
| 4 EL Amaretto oder Kaffeelikör | |
| ca. 200 g Löffelbiskuits | |
| Kakaopulver zum Bestäuben |
| 1. | Eier trennen. Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. |
| 2. | Mascarpone unter die Eigelbcreme heben. |
| 3. | Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker einrieseln lassen, bis der Eischnee glänzt. |
| 4. | Eischnee vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. |
| 5. | Espresso mit Amaretto mischen. |
| 6. | Löffelbiskuits kurz in die Espresso-Mischung tauchen und eine Schicht in eine Form legen. |
| 7. | Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. |
| 8. | Eine weitere Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken. |
| 9. | Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
| 10. | Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. |
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