Der Obazda, auch Obatzter oder Obatzda genannt, ist eine bayerische Spezialität, die perfekt als Brotzeit oder zum Biergartenbesuch passt. Cremiger Camembert, würziger Romadur und pikantes Paprika bilden die Grundlage für diesen unwiderstehlichen Brotaufstrich. Lasst euch dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen!
Prep
10 minChill
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Camembert | |
| 100g Romadur | |
| 1 kleine Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL Butter, weich | |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 Prise Kümmel, gemahlen | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Etwas Milch oder Bier zum Verdünnen |
| 1. | Camembert und Romadur mit einer Gabel zerdrücken. |
| 2. | Weiche Butter, gehackte Zwiebel, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. |
| 3. | Mit etwas Milch oder Bier die Masse cremig rühren. Die Konsistenz sollte streichfähig sein. |
| 4. | Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
| 5. | Mit Brezeln, Laugenstangen oder Bauernbrot servieren. |
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