Selbstgemachter Orangenlikör ist ein Genuss, der an sonnigen Tagen und gemütlichen Abenden gleichermaßen Freude bereitet. Mit diesem Rezept gelingt der aromatische Likör ganz einfach und verzaubert mit dem intensiven Geschmack sonnengereifter Orangen. Perfekt als Digestif oder zum Verfeinern von Desserts.
Prep
15 minInfuse
4 WochenReady In
4 Wochen + 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 g Bio-Orangen (unbehandelt) | |
| 500 ml Wodka (40%) | |
| 400 g Zucker | |
| 250 ml Wasser |
| 1. | Orangen heiß abwaschen und die Schale dünn abreiben. Achten Sie darauf, nur die äußerste Schicht zu entfernen, da die weiße Haut bitter ist. |
| 2. | Orangenschalen und Wodka in ein großes, verschließbares Glas geben und für 4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. |
| 3. | Nach 4 Wochen Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Abkühlen lassen. |
| 4. | Den Orangen-Wodka-Ansatz durch ein feines Sieb oder ein Tuch filtern. |
| 5. | Zuckersirup zum gefilterten Orangen-Wodka geben und gut vermischen. |
| 6. | Den fertigen Orangenlikör in Flaschen abfüllen und kühl und dunkel lagern. |
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