Dieser Kartoffelsalat nach Omas Rezept ist ein echter Klassiker mit cremiger Mayonnaise, herzhafter Fleischwurst und erfrischenden Äpfeln. Die süß-saure Note der Äpfel harmoniert perfekt mit der deftigen Wurst und den Kartoffeln. Ein ideales Gericht für Picknicks, Grillfeste oder als Beilage zum Abendessen!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 200 g Fleischwurst | |
| 2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) | |
| 1 Zwiebel | |
| 200 g Mayonnaise | |
| 2 EL Essig | |
| 1 EL Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
| 1. | Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Fleischwurst in Scheiben schneiden. |
| 3. | Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. |
| 4. | Zwiebel fein würfeln. |
| 5. | Mayonnaise, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren. |
| 6. | Kartoffeln, Fleischwurst, Äpfel und Zwiebeln mit der Mayonnaise-Mischung vermengen. |
| 7. | Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
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