Omas Handkäse mit Musik ist ein echter hessischer Klassiker. Der säuerliche Käse wird in einer Marinade aus Zwiebeln, Öl und Kümmel eingelegt und schmeckt besonders gut mit dunklem Brot. Ein einfaches, aber köstliches Rezept, das schnell zubereitet ist!
Prep
10 minMarinade
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Handkäse | |
| 1 große Zwiebel | |
| 4 EL Öl (z.B. Rapsöl) | |
| 1 TL Kümmel | |
| 1/2 TL gemahlener Koriander (optional) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. |
| 2. | Den Handkäse in Scheiben oder Würfel schneiden. |
| 3. | Öl, Kümmel, Koriander (optional), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. |
| 4. | Zwiebeln und Handkäse zur Marinade geben und gut vermengen. |
| 5. | Mindestens 30 Minuten, besser länger, im Kühlschrank ziehen lassen. |
| 6. | Mit dunklem Brot servieren. |
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