Dieses Gulasch Rezept ist ein echter Klassiker und schmeckt wie bei Oma! Zartes Rindfleisch, schmoren in einer aromatischen Sauce aus Paprika und Zwiebeln. Einfach, aber unwiderstehlich!
Vorbereitung
20 minKochzeit
90 minFertig in
110 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch) | |
| 2 große Zwiebeln, gehackt | |
| 3 Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten | |
| 2 EL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 500 ml Rinderbrühe | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 TL Majoran | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Öl oder Butterschmalz |
| 1. | Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Öl oder Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. |
| 3. | Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. |
| 4. | Zwiebeln im Topf glasig dünsten. |
| 5. | Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 6. | Paprikapulver, Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzufügen und kurz anrösten. |
| 7. | Rindfleisch zurück in den Topf geben. |
| 8. | Mit Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblätter und Majoran hinzufügen. |
| 9. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 10. | Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 11. | Mit Kartoffeln, Knödeln oder Reis servieren. |
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