Ochsenauge Gebäck – Süße Verführung mit fruchtiger Füllung

Name: Ochsenauge Gebäck – Süße Verführung mit fruchtiger Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 250g Mehl; 125g kalte Butter; 75g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; Marmelade nach Wahl (z.B. Himbeer, Aprikose)

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Juli 24, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig, buttrig, süß

Ochsenauge Gebäck – Süße Verführung mit fruchtiger Füllung

by adminin Gebäck

Vorbereitung

30 min

Backzeit

20 min

Gesamtzeit

50 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

15g

Fett

12g

1.	Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2.	Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
3.	Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4.	Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
5.	Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
6.	Die Hälfte der Kreise mittig mit Marmelade füllen.
7.	Die anderen Kreise als Deckel auflegen und die Ränder gut zusammendrücken.
8.	Mit einer Gabel kleine Löcher in die Deckel stechen.
9.	Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Klassisches Ochsenauge Gebäck mit feiner Marmeladenfüllung. Der buttrige Mürbeteig trifft auf süße Konfitüre und ergibt ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt zum Kaffee oder Tee!

	250g Mehl
	125g kalte Butter
	75g Zucker
	1 Ei
	1 Prise Salz
	Marmelade nach Wahl (z.B. Himbeer, Aprikose)