Diese cremige Nudel-Zucchini-Pfanne mit frischen Kräutern ist ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag. Die leichte Kräutersauce umhüllt die Nudeln und die Zucchini perfekt und sorgt für ein sommerliches Geschmackserlebnis. Ein vegetarisches Gericht, das in unter 30 Minuten zubereitet ist.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
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Loading...| 500g Nudeln (z.B. Spaghetti) | |
| 2 Zucchini | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 200ml Sahne | |
| 100g Parmesan, gerieben | |
| 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch) | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Nudeln nach Packungsanleitung kochen. |
| 2. | Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. |
| 3. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. |
| 4. | Sahne und Parmesan unterrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. |
| 5. | Kräuter fein hacken und unter die Sauce heben. |
| 6. | Abgeschüttete Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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