Dieser cremige Nudelauflauf mit buntem Gemüse ist ein echter Familienliebling. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder einen gemütlichen Sonntagsbrunch. Das Rezept lässt sich zudem wunderbar an die eigenen Vorlieben und saisonales Gemüse anpassen.
Prep
20 minCook
35 minReady In
55 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Nudeln (z.B. Penne) | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Zucchini, gewürfelt | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 gelbe Paprika, gewürfelt | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 500ml Milch | |
| 200g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| 2 Eier | |
| Salz, Pfeffer, Oregano nach Geschmack | |
| 2 EL Olivenöl |
| 1. | Nudeln nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. |
| 3. | Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. |
| 4. | Gehackte Tomaten dazugeben und kurz köcheln lassen. |
| 5. | Milch, Käse und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. |
| 6. | Nudeln und Gemüsemischung in eine Auflaufform geben. |
| 7. | Die Käse-Milch-Mischung darüber gießen. |
| 8. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. |
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