Saftiger Fisch trifft auf knusprige Bratkartoffeln und eine aromatische Senfsoße – unser Pannfisch Rezept ist ein echter Genuss! Dieses traditionelle Gericht aus Norddeutschland ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, aber dennoch köstliches Abendessen. Lasst euch von diesem Klassiker begeistern!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g festkochende Kartoffeln, vorgekocht | |
| 500g Seelachsfilet (oder anderer weißer Fisch) | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 100g Speckwürfel | |
| 100ml Fischfond | |
| 100ml Sahne | |
| 2 EL mittelscharfer Senf | |
| 2 EL Butter | |
| Salz, Pfeffer, Öl zum Braten |
Ein schnelles und einfaches Rezept für den norddeutschen Klassiker Pannfisch mit knusprigen Bratkartoffeln und cremiger Senfsoße.
| 1. | Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel und Speckwürfel in Butter anbraten. |
| 2. | Kartoffelscheiben zugeben und knusprig braten. Fischfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. |
| 3. | Fisch zum Schluss zu den Bratkartoffeln geben und kurz mitbraten. |
| 4. | Fischfond und Sahne angießen, Senf unterrühren und kurz köcheln lassen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pannfisch mit den Bratkartoffeln servieren. |
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