Dieses einfache Mousse au Chocolat Rezept gelingt garantiert jedem und zaubert im Handumdrehen ein himmlisch luftiges Dessert. Mit feinster Zartbitterschokolade und einer Prise Meersalz wird die Mousse zum perfekten Abschluss jedes Menüs. Lasst euch von diesem Schokoladentraum verführen!
Prep
10 minChill
2 hReady In
2 h 10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil) | |
| 3 Eier | |
| 1 Prise Meersalz | |
| 50 g Zucker |
| 1. | Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. |
| 2. | Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. |
| 3. | Eigelb mit Zucker schaumig rühren. |
| 4. | Geschmolzene Schokolade unter das Eigelb rühren. |
| 5. | Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. |
| 6. | Mousse in kleine Gläser oder Schälchen füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. |
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