Mousse au Chocolat – Luftig leichte Schokoladentraum

Name: Mousse au Chocolat – Luftig leichte Schokoladentraum
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil); 3 Eier (Größe M); 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 200 ml Sahne

Juli 23, 2025Oktober 15, 20250 1

Der Klassiker der französischen Küche

Mousse au Chocolat – Luftig leichte Schokoladentraum

by adminin Desserts

Prep

15 min

Chill

2 Std

Ready In

2 Std 15 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

25g

Fett

30g

Ein Rezept für eine unwiderstehliche Mousse au Chocolat – cremig, luftig und mit intensivem Schokoladengeschmack. Ein französischer Klassiker, der einfach gelingt.

Instructions

1.	Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad langsam schmelzen.
2.	Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3.	Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade langsam unter das Eigelb rühren.
4.	Sahne steif schlagen.
5.	Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Anschließend die Sahne unterheben.
6.	Die Mousse in kleine Schälchen oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Verwöhne deinen Gaumen mit dieser himmlisch luftigen Mousse au Chocolat!

Diese französische Köstlichkeit ist einfacher zuzubereiten als du denkst und beeindruckt mit ihrem intensiven Schokoladengeschmack. Perfekt als Dessert nach einem festlichen Menü oder einfach für einen genussvollen Moment zwischendurch.

	200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
	3 Eier (Größe M)
	1 Prise Salz
	50 g Zucker
	200 ml Sahne