Der Duft von frisch gebackenem Mohnstrudel ist einfach unwiderstehlich! Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines klassischen österreichischen Mohnstrudels – von der Herstellung des zarten Teigs bis zur köstlichen Mohnfüllung. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Gebäck verzaubern!
Vorbereitung
30 minBackzeit
45 minGesamtzeit
75 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 1 Prise Salz | |
| 50ml lauwarmes Wasser | |
| 2 EL Öl | |
| 250g gemahlener Mohn | |
| 150g Zucker | |
| 100ml Milch | |
| 50g Rosinen (optional) | |
| 50g gehackte Nüsse (optional) | |
| Zimt nach Geschmack | |
| 75g zerlassene Butter |
Ein klassischer österreichischer Mohnstrudel – unwiderstehlich im Geschmack und einfach unwiderstehlich!
| 1. | Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. |
| 2. | Für die Füllung Mohn, Zucker, Milch, Rosinen, Nüsse und Zimt verrühren. |
| 3. | Den Teig dünn ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. |
| 4. | Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und die Enden gut verschließen. |
| 5. | Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen Butter bestreichen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten goldbraun backen. |
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