Selbstgemachtes Minzpesto ist eine aromatische und erfrischende Alternative zum klassischen Basilikumpesto. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar – ob zu Pasta, Sandwiches oder als Dip zu Grillgemüse.
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Loading...| 50 g frische Minzblätter | |
| 50 g Pinienkerne | |
| 50 g Parmesan, gerieben | |
| 50 ml Olivenöl | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachtes Minzpesto. Ideal für Pasta, Sandwiches, Grillgemüse und mehr.
| 1. | Minzblätter waschen und trocken tupfen. |
| 2. | Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. |
| 3. | Minze, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl und Knoblauchzehe in einen Mixer geben und fein pürieren. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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