Diese kleinen Windbeutel sind ein himmlischer Genuss! Luftig-leichter Brandteig trifft auf eine cremige Füllung aus Quark, Milchmädchen und frischen Himbeeren. Ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch.
Vorbereitung
30 minBackzeit
25 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 100 ml Wasser | |
| 50 g Butter | |
| 1 Prise Salz | |
| 75 g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 250 g Quark | |
| 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) | |
| 150 g Himbeeren |
| 1. | Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. |
| 2. | Mehl auf einmal hinzugeben und kräftig rühren, bis sich ein Kloß bildet. |
| 3. | Den Teig etwas abkühlen lassen und die Eier einzeln unterrühren. |
| 4. | Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen. |
| 6. | Für die Creme Quark und Milchmädchen verrühren. |
| 7. | Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit der Creme und den Himbeeren füllen. |
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