Der Millirahmstrudel ist ein Klassiker der österreichischen Küche und besticht durch seine cremige Füllung und den knusprigen Blätterteig. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert jedem. Lasst euch von diesem süßen Genuss verzaubern!
Vorbereitung
20 minBackzeit
30 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 Packung Blätterteig (275g) | |
| 500 ml Milch | |
| 100 g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 40 g Puddingpulver (Vanille) | |
| 200 ml Sahne | |
| 1 Ei | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
| 1. | Milch mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. |
| 2. | Puddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. |
| 3. | Pudding unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. |
| 4. | Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben. |
| 5. | Blätterteig ausrollen und die Pudding-Sahne-Mischung darauf verteilen. |
| 6. | Den Strudel einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. |
| 7. | Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen. |
| 8. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun backen. |
| 9. | Den fertigen Strudel auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. |
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