Dieses Rezept ist inspiriert von der sagenumwobenen Wassernixe Melusine. Ein leichter Fischsalat mit Meerrettich-Dressing, der die Frische des Meeres einfängt. Die Kombination aus Lachs, Dill und Zitrone verleiht dem Gericht eine besondere Note.
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20 minCook
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Loading...| 200g Räucherlachs, in mundgerechte Stücke geschnitten | |
| 100g Feldsalat | |
| 1/2 Salatgurke, in Scheiben geschnitten | |
| 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten | |
| 1 Bund frischer Dill, gehackt | |
| Saft einer halben Zitrone | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Meerrettich aus dem Glas | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Feldsalat waschen und trocken schleudern. |
| 2. | Gurke und rote Zwiebel in Scheiben schneiden. |
| 3. | In einer Schüssel den Lachs, Feldsalat, Gurke, rote Zwiebel und Dill vermengen. |
| 4. | Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 5. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 6. | Sofort servieren. |
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