Diese Lübecker Marzipantorte ist ein Traum für alle Marzipan-Liebhaber! Saftiger Rührteig trifft auf eine aromatische Marzipanfüllung und wird von einer edlen Marzipandecke umhüllt. Ein perfektes Rezept für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Vorbereitung
30 minBackzeit
45 minGesamtzeit
1 Std. 15 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 200g Marzipanrohmasse | |
| 200g Zucker | |
| 200g Butter | |
| 4 Eier | |
| 200g Mehl | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| 100ml Milch | |
| Für die Füllung: | |
| 150g Marzipanrohmasse | |
| 50g Puderzucker | |
| 2 EL Aprikosenkonfitüre | |
| Für den Überzug: | |
| 200g Marzipanrohmasse | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
| 1. | Backofen auf 175°C vorheizen. Springform (26cm) fetten und mehlen. |
| 2. | Marzipan, Zucker und Butter schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. |
| 3. | Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. |
| 4. | Teig in die Springform füllen und ca. 45 Minuten backen. |
| 5. | Auskühlen lassen und waagerecht halbieren. |
| 6. | Für die Füllung Marzipan mit Puderzucker verkneten. Aprikosenkonfitüre erwärmen und den unteren Boden damit bestreichen. Marzipanfüllung darauf verteilen. |
| 7. | Oberen Boden auflegen. Für den Überzug Marzipan dünn ausrollen und die Torte damit eindecken. Mit Puderzucker bestäuben. |
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