Hausgemachter Marshmallow Fluff ist viel einfacher als gedacht und schmeckt um Welten besser als die gekaufte Variante! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine luftig-lockere Creme, perfekt für Kuchen, Torten, Eis oder einfach pur gelöffelt. Ein absolutes Muss für alle Naschkatzen!
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Eiweiß | |
| 1 Prise Salz | |
| 170 g Zucker | |
| 60 ml Wasser | |
| 1 TL Vanilleextrakt |
| 1. | Eiweiß mit Salz steif schlagen. |
| 2. | Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und zu einem Sirup einkochen (ca. 120°C). |
| 3. | Den heißen Sirup langsam in das steif geschlagene Eiweiß einrühren, dabei weiter schlagen. |
| 4. | Vanilleextrakt hinzufügen und weiterschlagen, bis die Masse abgekühlt und fluffig ist. |
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