Marmelade mit Agar Agar

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Vegan & Fruchtig

by adminin Frühstück

Prep

10 min

Cook

5 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

	500g Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
	100ml Wasser
	2 TL Agar Agar
	2 EL Zitronensaft
	Optional: Süßungsmittel nach Bedarf (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft)

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

10g

Fett

0.5g

1.	Früchte waschen, putzen und gegebenenfalls klein schneiden.
2.	Früchte mit Wasser und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen.
3.	Agar Agar mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter ständigem Rühren in den kochenden Fruchtbrei geben.
4.	Für 2-3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5.	Optional: Süßungsmittel nach Bedarf hinzufügen.
6.	Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

Selbstgemachte Marmelade mit Agar Agar ist eine köstliche und vegane Alternative zu herkömmlicher Marmelade mit Gelierzucker. Sie gelingt im Handumdrehen und lässt sich mit den verschiedensten Früchten zubereiten. Ein schnelles Rezept für alle, die gerne fruchtig in den Tag starten!