Mango Sticky Rice ist ein beliebtes Dessert der thailändischen Küche. Klebreis wird mit Kokosmilch und Zucker gedämpft und mit süßer, reifer Mango serviert. Ein Genuss für alle Sinne!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Klebreis | |
| 400ml Kokosmilch | |
| 100g Zucker | |
| 1/2 TL Salz | |
| 2 reife Mangos |
| 1. | Klebreis mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in kaltem Wasser einweichen. |
| 2. | Den eingeweichten Reis abgießen und in einem Dämpfeinsatz ca. 30 Minuten dämpfen, bis er gar ist. |
| 3. | In einem Topf 200ml Kokosmilch, Zucker und Salz erhitzen und unter Rühren auflösen. |
| 4. | Den gedämpften Reis zur Kokosmilch geben und gut vermischen. Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. |
| 5. | Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Scheiben schneiden. |
| 6. | Den Sticky Rice auf Tellern anrichten, mit Mangoscheiben garnieren und mit der restlichen Kokosmilch beträufeln. |
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