Der cremige Kokosreis trifft auf die süße, saftige Mango – ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Dieses Mango Sticky Rice Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt euch den Geschmack Thailands direkt nach Hause. Perfekt als Dessert oder süße Hauptmahlzeit!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Klebreis | |
| 400ml Kokosmilch | |
| 100g Zucker | |
| 1/2 TL Salz | |
| 2 reife Mangos | |
| Sesamsamen (optional) |
| 1. | Klebreis waschen und mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. |
| 2. | Den eingeweichten Reis in einem Dämpfkorb über kochendem Wasser ca. 20-25 Minuten dämpfen, bis er weich und klebrig ist. |
| 3. | In einem Topf 200ml Kokosmilch, Zucker und Salz erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. |
| 4. | Den gedämpften Reis zur Kokosmilchmischung geben und gut vermengen. Zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen. |
| 5. | Mangos schälen und in Scheiben schneiden. |
| 6. | Den Sticky Rice auf Tellern anrichten, mit Mangoscheiben garnieren und mit der restlichen Kokosmilch beträufeln. Optional mit Sesamsamen bestreuen. |
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