Der Malva Pudding ist ein südafrikanischer Klassiker: ein saftiger Karamellkuchen mit warmer Soße. Die Kombination aus weichem Teig und buttrigem Karamellgeschmack macht ihn unwiderstehlich. Ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Prep
20 minCook
35 minReady In
55 minLevel
MittelRating
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Loading...| 125g Butter | |
| 150g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 EL Aprikosenmarmelade | |
| 1 TL Natron | |
| 1 EL Essig | |
| 250g Mehl | |
| 1 Prise Salz | |
| 250ml Milch | |
| Für die Soße: | |
| 100g Butter | |
| 100g Zucker | |
| 125ml Sahne | |
| 1 TL Vanilleextrakt |
| 1. | Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. |
| 2. | Aprikosenmarmelade unterrühren. Natron mit Essig vermischen und zur Masse geben. |
| 3. | Mehl und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben. |
| 4. | Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 35 Minuten backen. |
| 5. | Für die Soße: Butter und Zucker in einem Topf schmelzen. Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt. |
| 6. | Den heißen Kuchen mit der Soße übergießen und warm servieren. |
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