Dieser Linseneintopf nach Omas Rezept ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Einfach, herzhaft und wärmend – perfekt für kalte Tage. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein nahrhaftes und geschmackvolles Gericht für die ganze Familie.
Vorbereitung
15 minKochzeit
60 minGesamtzeit
75 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g braune Linsen | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 1 Stück Knollensellerie, gewürfelt | |
| 100g durchwachsener Speck, gewürfelt | |
| 1 Liter Gemüsebrühe | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 TL Majoran | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 EL Essig |
| 1. | Speck in einem großen Topf auslassen. |
| 2. | Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Sellerie dazugeben und anbraten. |
| 3. | Linsen, Lorbeerblätter und Majoran hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. |
| 6. | Lorbeerblätter entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. |
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