Dieses einfache Linsencurry Rezept ist perfekt für ein schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen. Die cremige Kokosmilch verleiht dem Curry eine angenehme Süße und die Gewürze sorgen für den richtigen Kick. Probiere es aus und lass dich von diesem aromatischen Gericht verzaubern!
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15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 EL Öl | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 1 TL Currypulver | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| 1/4 TL Chilipulver | |
| 400 g rote Linsen | |
| 400 ml Kokosmilch | |
| 400 ml Gemüsebrühe | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren |
Ein schnelles und einfaches Linsencurry Rezept mit Kokosmilch und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. |
| 2. | Currypulver, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 3. | Linsen hinzufügen und kurz mit anbraten. |
| 4. | Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit frischem Koriander garniert servieren. |
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