Diese cremige Lauchcremesuppe ist ein wahrer Genuss und perfekt für kalte Tage. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein aromatisches Süppchen, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minGesamtzeit
40 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Lauch (nur das weiße und hellgrüne) | |
| 1 Zwiebel | |
| 75g Butter | |
| 750ml Gemüsebrühe | |
| 200ml Sahne | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
| 1. | Lauch und Zwiebel putzen und fein schneiden. |
| 2. | Butter in einem Topf zerlassen und Lauch und Zwiebel darin andünsten, bis sie weich sind. |
| 3. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. |
| 5. | Sahne hinzufügen und unterrühren. |
| 6. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
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