Lammfilet mit Knoblauch-Thymian-Sauce

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Ein Fest für die Sinne

by adminin Hauptgerichte

Prep

15 min

Cook

20 min

Ready In

35 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

650

Zucker

Fett

50g

1.	Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2.	Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammfilets von allen Seiten scharf anbraten.
3.	Knoblauch und Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
4.	Mit Weißwein ablöschen und den Lammfond zugießen.
5.	Die Sauce ca. 5 Minuten einkochen lassen.
6.	Die Butter in kleinen Stücken unter die Sauce rühren, bis sie cremig ist.
7.	Lammfilets in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Zartes Lammfilet trifft auf aromatische Knoblauch-Thymian-Sauce – ein Gedicht! Dieses Rezept ist perfekt für ein besonderes Abendessen und gelingt auch Kochanfängern problemlos. In wenigen Schritten zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.

	2 Lammfilets (à ca. 200g)
	4 Knoblauchzehen, gepresst
	1 TL frischer Thymian, gehackt
	2 EL Olivenöl
	50 ml trockener Weißwein
	100 ml Lammfond
	50 g Butter, kalt
	Salz und Pfeffer nach Geschmack