Cremige Lachs Tagliatelle – ein schnelles und einfaches Rezept für ein italienisches Festmahl. Zarter Lachs in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce umhüllt goldene Tagliatelle. Ein Hauch Zitrone rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Tagliatelle | |
| 250g Lachsfilet, in Würfel geschnitten | |
| 1 kleine Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Weißwein | |
| 50g Parmesan, gerieben | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Dill, gehackt (zum Garnieren) |
| 1. | Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. |
| 3. | Lachs hinzufügen und von allen Seiten anbraten. |
| 4. | Mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen. |
| 5. | Sahne und Parmesan hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einer cremigen Sauce einkochen lassen. |
| 6. | Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Abgetropfte Tagliatelle unter die Sauce heben und gut vermengen. |
| 8. | Mit frischem Dill garniert servieren. |
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