Diese Lachs-Kartoffel-Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche. Zarter Lachs und knusprige Kartoffeln werden mit aromatischen Kräutern verfeinert und in einer Pfanne zubereitet – weniger Abwasch garantiert!
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Kartoffeln, festkochend, geschält und gewürfelt | |
| 2 Lachsfilets (à 150g) | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Zitrone, halbiert | |
| Frischer Rosmarin | |
| Frischer Thymian | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 3. | Kartoffeln abgießen und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Knusprig anbraten. |
| 4. | Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen und mit den Kartoffeln in die Pfanne legen. Von jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten. |
| 5. | Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und servieren. Die andere Zitronenhälfte kann zum Nachwürzen gereicht werden. |
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