Du fragst dich, wie man Lachs richtig brät? Der Schlüssel liegt darin, die Hautseite zuerst anzubraten. So entsteht eine knusprige Haut und ein saftiges, perfekt gegartes Filet. Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt zum Erfolg!
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Lachsfilets mit Haut (ca. 150g pro Stück) | |
| 1 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Zitrone (optional) | |
| Frischer Dill (optional) |
Knusprige Haut und saftiges Fleisch – lerne, wie du Lachsfilet perfekt brätst, indem du mit der Hautseite beginnst. Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht.
| 1. | Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (mittlere bis hohe Hitze). |
| 3. | Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. |
| 4. | Ca. 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. |
| 5. | Lachs wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist. |
| 6. | Optional: Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Dill garnieren. |
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