Cremiger Lachs trifft auf zarte Bandnudeln – ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Das Rezept ist variabel und kann mit verschiedenen Gemüsesorten verfeinert werden.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Bandnudeln | |
| 2 Lachsfilets (à ca. 150g) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Weißwein | |
| 50g Parmesan, gerieben | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| frischer Dill, gehackt |
| 1. | Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. |
| 3. | Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten. |
| 4. | Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. |
| 5. | Sahne und Parmesan hinzufügen und die Sauce etwas eindicken lassen. |
| 6. | Abgetropfte Bandnudeln unter die Sauce heben und mit frischem Dill bestreuen. |
| 7. | Sofort servieren. |
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