Pflücke junge, zarte Löwenzahnblätter für diesen erfrischenden Salat. Die leichte Bitternote des Löwenzahns harmoniert wunderbar mit einem säuerlichen Dressing und knackigen Nüssen. Ein echter Vitamin-Kick für den Frühling!
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Loading...| 200g junge Löwenzahnblätter | |
| 50g Walnüsse, grob gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Apfelessig | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Löwenzahnblätter gründlich waschen und trocken schleudern. |
| 2. | Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. |
| 3. | Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Löwenzahnblätter mit dem Dressing vermengen und die gerösteten Walnüsse darüberstreuen. |
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