Läuterzucker ist die Basis vieler Desserts und Tortenfüllungen. Er verleiht Glanz und Süße und hilft, Früchte länger frisch zu halten. Dieses einfache Rezept zeigt, wie du Läuterzucker schnell und einfach selbst zubereitest.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g Zucker | |
| 100 ml Wasser |
| 1. | Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. |
| 2. | Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. |
| 3. | Sobald der Zucker gelöst ist, die Hitze reduzieren und den Läuterzucker ohne Rühren köcheln lassen, bis er klar ist (ca. 5-10 Minuten). |
| 4. | Den Läuterzucker vom Herd nehmen und abkühlen lassen. |
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