Kräftskiva – Flusskrebse im Sud (Kräftor med egen lag)

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Juli 22, 2025Juli 22, 20250 0

Ein schwedischer Klassiker

Kräftskiva – Flusskrebse im Sud (Kräftor med egen lag)

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

30 min

Ready In

50 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

10g

Fett

1.	Wasser, Salz, Zucker und Bier in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2.	Dillkronen hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
3.	Lebende Flusskrebse vorsichtig in den kochenden Sud geben.
4.	Sobald der Sud wieder kocht, Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Krebse rot sind.
5.	Topf vom Herd nehmen und die Krebse mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Sud abkühlen lassen.
6.	Kalt servieren mit Brot, Käse und Schnaps.

Feiert die schwedische Tradition der Kräftskiva mit diesem Rezept für Flusskrebse im selbstgemachten Sud. Die Kombination aus Dill, Salz, Zucker und Bier verleiht den Krebsen einen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt für ein spätsommerliches Fest!

	1 kg lebende Flusskrebse
	3 l Wasser
	100 g Salz
	50 g Zucker
	1 l dunkles Bier
	1 großer Bund Dillkronen