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Kohlrabigemüse – Kohlrabigemuese Klassisch

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1 kg Kohlrabi
2 EL Butter
2 EL Mehl
250 ml Milch
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1.Kohlrabi schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
2.Butter in einem Topf erhitzen und Kohlrabi darin andünsten.
3.Mehl darüberstreuen und kurz anschwitzen.
4.Mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.
5.Die Sauce etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich ist.
6.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7.Petersilie unterheben und servieren.

Dieses klassische Kohlrabigemüse Rezept ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Zarte Kohlrabi-Scheiben in einer cremigen Sauce, verfeinert mit frischen Kräutern – ein perfektes Beilage zu Fleisch oder Fisch. Ein echter Genuss für die ganze Familie!

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