Zartes Kohlrabigemüse, klassisch zubereitet: So schält und kocht ihr Kohlrabi richtig! Dieses Rezept ist einfach, schnell und liefert ein leckeres, gesundes Beilagengemüse. Perfekt zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten.
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15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
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Loading...| 1 kg Kohlrabi | |
| 2 EL Butter | |
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
| 1. | Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 2. | Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 3. | Kohlrabischeiben hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen, salzen, pfeffern und mit etwas Muskatnuss würzen. |
| 5. | Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich ist. |
| 6. | Abschmecken und servieren. |
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